Minecraft Forge - это небольшое но очень важное дополнение, без него не будут работать некоторые моды.
Специально устанавливать Minecraft Forge не нужно, но если выбранный вами мод требует его, то это будет указано, без этого дополнения моды просто не будут работать, майнкрафт будет крашится...